Kaju Fıstığı Nedir Nerelerde Yetişir

       Kaju fıstığı nedir? kaju ağaçları, kaju tohumları ve kaju meyveleri dediğimiz şey ve bu ürünleri üreten tropikal, yaprak dökmeyen bir ağaç türlerinden birtanesidir. Ortalama olarak yaklaşık 14 metre kadar büyüklüğü bulunmaktadır. Fakat  6 metreye kadar büyüyebilen küçük kaju ağaçları, daha verimli olan ve yüksek enerji sağlayan türlerdendir. Kaju bitkileri aslında kuzeydoğu brezilyaya olan bir özgüdür. Brezilyalı olan portekizliler kaju fıstıklarını 1550lerde üretmeye başlamışlardır. Brezilyadan sonra vietnam ve hindistan gibi ülkelerde de kaju fıstıklarının üretimi çok geniş çaplı bir şekilde yapılmıştır. Kuruyemiş türlerinden olan ve herkes tarafından sevilen fıstık türüdür. Kajuların vücudumuza olan faydalarınıda anlatmakla bitiremeyiz. Ham, tuzsuz kaju fıstıkları genellikle vegan olan yemeklerde ve ayrıca hint yemeklerinde kullanılmaktadır. Bir çok insan kavrulduktan sonra veya tuzlama işlemlerinden sonra kaju fıstıklarını yer, böyle yapmakta daha lezzetli olmasını sağlayacaktır. Peki kajunun faydaları nelerdir? sağlık açısından kaju fıstıklarının birçok faydası vardır. Sağlığımız açısından kanın pıhtılaşmasında, beynin gelişmesinde, sağlıklı yağ kullanımında, şeker hastalıklarında vs. gibi ve daha aklımıza gelmeyen birçok faydası vardır. İçerisinde ki bakır sayesinde kırmızı kanlardaki hücrelerin oluşmasında yardımcı olur, ve bu sayede kemikleri güçlendirir. Aynı zamanda kemik erimesi gibi hastalıklara karşı koruma sağlar. Bağışıklık sistemlerinizi güçlendirir, yaraların iyişleşmesinde gayet başarılı olur, çünkü içerisindeki çinko sayesinde bağışıklık sistemlerimizi güçlendirir. Kansere karşı korumada da etkisinin olduğunu sizlere söyleyebiliriz. Kaju fıstıkları en düşük lifli ve en yüksek karbonhidrata sahip olmasına karşılık vitamin ve mineral maddelerle doludur. Tabi faydalarının yanı sıra zararları ve yan etkileri de bulunmaktadır. Kajunun zararları nelerdir? kajular gıda miktarlarında tüketildiğinde genel olarak güvenilir olmasına karşılık bazı tür insanlarda alerjik sorunlarına yol açabilmektedir. Aşırı derecede kaju tüketimileri kan şeker seviyelerini yükselterek rahatsızlıkları da meydana getirir ve bu sebepten ötürü diyabetli olan kişilerin kaju tüketimlerine dikkat etmeleri ve dozunda kullanmaları gereklidir. Kajular yüksek enerji potansiyeline sahip olduklarından ötürü 100gram tüketimleri yaklaşık olarak ortalama 553 kaloriye bedeldir. Sınırlı miktarda tüketimi yapılmalı çünkü kilo kontrolünü de sağlamanız gerekecektir. Fazla miktarda kullanım sonuçlarında kilo alımına neden olabilmektedir. Aynı zamanda çok aşırı derece tüketimin sonucunda böbrek taşı oluşumuna da yol açılmaktadır. Kajular ilk olarak meyvesi oluşmaktadır, ve kaju meyvesi yenirmi? kaju meyveleri çiğ veya da kavrulmuş olarak tüketilme daha doğru olacaktır. Kajular dış ülkeler dışında türkeyede de yetiştirlidiği söylenilmektedir. Peki kaju türkiyede nerede yetişir? kaju meyvesi olarak bilinen bu bitkiler daha çok ülkemizde kuruyemiş çeşitlerinden olan besin türlerindendir. Kaju meyveleri uç bölümünde yer almasıyla kabuklu yapıların içinde yer almış olup tomurcuklarını ise daha çok kuruyemiş olarak tüketiyoruz. Kajuların dış kabukları özel aletler aracılığı ile kırılarak içerisinde ki fıstıklar çıkarılır. Kajuların dışında ki meyveler çok çabuk çürüdüklerinden dolayı genel olarak içindeki fıstığı tüketiyoruz. Kaju ağaçları türkiyede genel olarak doğu bölgelerde 0 derecenin altındaki sıcaklıklarda görülmüş olan bir bitkidir. Bu sebepten dolayı ülkemizde yetiştirilmesi oldukça zor olan besinlerdendir. Kaju ağaçları genellikle tropikal iklim bitkisi olarak bilinmekte olup, tropikal iklimdelerde yetiştirilmektedir. Aynı zamanda soğuklu olan yerlerde kesinlikle dayanıklı değillerdir. Bu yüzden ekvatora yakın yerlerde yetiştirilmektedir. Kajular içerisindeki zengin içerikler sayesinde birçok fayda sağlamaktadır. Bu sebeple de fiyatı da diğer kuruyemişlere oranla daha fazladır. Kajunun fiyat aralığı nedir? kajular 2020 güncel olan fiyatlara bakacak olursak kilosu en ucuz kaju fiyatları ortalama 13 tl arasında bişeyken en yüksek kaju fiyatları ise 384 tl arasında gidip gelmektedir. Yani ortalama kaju fiyatı 87 tl arasında olduğu bilinmektedir. Oldukça lezzetli olan kuruyemiş türlerinden en çok beğenilen kajular birçok yerde sıklıkla güvenilir bir şekilde tüketilmektedir.

05.12.2020   22:28

Hatice Kübra LEVENT