Her bölgede iklim, bitki örtüsü, coğrafi koşullar gibi özelliklere sahip olması nedeniyle farklı ürünler yetişir. Yetişen ürünler bize o bölge hakkında bilgi verir. Bu ürünlerin belli bir yöreye ait olması o bölgenin kültürü, geçmişten gelen bilgi birikimi ve deneyimlerin ile şekillenmesiyle oluşur. Günümüzde daha doğal olduğu gerekçesiyle yöresel ürün tercihi oldukça fazladır. Doğal yetişme ortamlarından elde edilen ürünler, sağlık açısından da çok önemli olup bu ürünlerin sağlıklı ürünler kategorisinde yer almasını sağlar. Bu yüzden insanlar artık ürün tercihini nerde yetiştiğini öğrenerek yapmaya çalışır. Tercih edilen ürünler daha çok bulundukları bölgenin de isimlerinin kullanılması ile insanlarda o ürünlerin doğal, katkısız, organik ürünler olduğu fikrini uyandırmaktadır. Geleneksel yöntemlerle üretilen, ekonomiye katkı sağlayan ve kültürlerin yaşatılmasına ön ayak olan bu ürünlere son zamanlarda ilginin ve talebin daha da arttığı çok net bir şekilde görülebilir. Ürünün ham maddesinin özelliklerine göre olması gerektiği gibi üretimin olduğu güvenilir firmalardan yapılan alışveriş de gönül rahatlığı ile tüketimi sağlar.