Bir yörenin yemekleri o yörenin yaşam tarzından tutun beslenme alışkanlıkları ve insanına kadar bize birçok bilgiyi verebilir. Türkiye’de her yörenin kendine özgü yemekleri vardır. Özellikle küçük yerlerde yöresel yemekler kent merkezlerine göre çok daha fazla ön plandadır. Şehirler kendilerini hayatın akışına bıraktıkları için küçük yerler kadar yaşanılan yörenin geleneklerine bağlı değildir. Ancak bu ülkede yaşayan her vatandaş yaşadığı yörenin yemeklerine kıyafetlerine ve yaşayış tarzına bağlı olmalı ve bilmelidir. Türkiye’nin önemli yörelerinden biri olan İç Anadolu yöresi kendine özgü yemekleriyle tanınır ve çok sevilir. İç Anadolu bölgesi daha çok et ürünleri ve hamurlu yemeklerle meşhurdur. Genelde çoğu tarifte et ve hamur kullanır. Kış için hazırlanıp saklanan soslar, yemekler, çoğu şehre adıyla meşhur olmuş yemekler İç Anadolu bölgesinden çıkar. Her yörenin kendine ait bir yemek tarzı olduğu için bu yörede sebze türü veya balık türü yemekler göremezsiniz. Sebze ürünlü yemekler bunlara nazaran daha az kullanılmıştır ve hatta yok denilecek kadar azdır.